米沢そして置賜・山形には、ユニークな発酵食品・食材がたくさん存在します。醤油・味噌の定番品からこの土地にしかないユニークなお酒やお漬物など、多様な会社・人がたくさんの想いを込めて造っています。『米沢の発酵文化を発信したい、知ってもらいたい』、そんな想いから、米沢発酵カルチェは発足しました。私たちの発酵文化を発信し広く知ってもらうことで、皆さまの日々の生活が豊かになるかもしれません。
“米沢発酵カルチェ”は地域の発酵文化を発信し、未来に発酵の楽しさを継承するために活動していきます。
米沢発酵カルチェの設立を記念して、米沢の発酵食セットがもらえる、プレゼントキャンペーンを開催します。
- ■期間
- 2020年11月1日〜2021年3月20日
- ■参加方法
- キャンペーン期間中に「雪割納豆」または、「こうじ漬の素 煉」をご購入いただき、商品の箱の中に「大当り券」が入っていれば当選です!
- ■プレゼント受け取り方法
- 大当り券を封筒に入れて、キャンペーン事務局宛に郵送してください(2021年3月20日までの消印有効)。後日「米沢の発酵セット」を贈呈させていただきます。
※締め切り日(2021年3月20日)を過ぎた場合は無効になります。
- ■送付先
- 米沢発酵カルチェ キャンペーン事務局 宛
〒992-0011
山形県米沢市中田町4790-1 株式会社ゆきんこ内
※大当り券は封筒に入れて、上記住所までご郵送ください。
※封筒には、お客様の氏名・住所(プレゼント送付先)・電話番号を必ずご記入ください。
発酵セット内容
※商品の内容は都合により変更になる場合がございます。ご了承ください。
香梅 ひやおろし / 香坂酒造
春に搾られた新酒をひと夏、温度管理し熟成。穏やかで落ち着いた香り、まろやかな口あたりが魅力。やや甘口で食中酒としておすすめです。
香坂酒造ホームページ↗︎
うまいたれ / 平山孫兵衛商店
本かつおだしをたぷっり使用した万能調味料。醤油代わりや、つゆ・たれ・出し汁としても良し。米沢の芋煮には欠かせない調味料です。
平山孫兵衛商店ホームページ↗︎
ラ・フランス ヴァイツェン / 米沢ジャックスブルワリー
県産のラ・フランスを贅沢に使用したフルーツビール。果実の風味とヴァイツェンの特徴がマッチしたビールです。
米沢ジャックスブルワリーホームページ↗︎
雪割納豆 かんずり入り / ゆきんこ
納豆に米こうじを合わせ、一定の温度で長い時間じっくりと発酵させた、塩辛い中にも深いコクと旨味をもった「熟成・こうじ納豆」です。
ゆきんこホームページ↗︎
東光 吟醸梅酒 / 小嶋総本店
安土桃山時代から続く、歴史ある日本酒蔵。「吟醸梅酒」は日本で唯一、梅酒大会三冠を達成。華やかな薫り、濃密な味わいは唯一無二です。
小嶋総本店ホームページ↗︎
こうじ漬の素 煉 / 渡部醸造店
甘酒の製法をふまえた、手造りの米麹と塩だけの塩こうじ。発酵を止めず酵素が生きたまま。簡単においしい漬物が出来上がります。
梵天丸漬 / 内藤醸造
米沢の名産である「梵天丸茄子」のからし漬けです。昔ながらの醸造技術を駆使し、丸茄子の味・歯触り・色彩を生かした漬物に仕上げました。
内藤醸造ホームページ↗︎